| Item type |
紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) |
| 公開日 |
2024-07-16 |
| タイトル |
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タイトル |
肢体不自由な児童生徒のための食事支援に関する研究 －愛知伝統野菜「愛知縮緬かぼちゃ」を用いた食事づくり－ |
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言語 |
ja |
| 言語 |
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言語 |
jpn |
| キーワード |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
特別支援 |
| キーワード |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
肢体不自由 |
| キーワード |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
食事 |
| キーワード |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
伝統野菜 |
| キーワード |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
愛知縮緬かぼちゃ |
| 資源タイプ |
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資源タイプ識別子 |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
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資源タイプ |
departmental bulletin paper |
| その他のタイトル |
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その他のタイトル |
Research on Meal Supports for Children and Students with Physical Disabilities：Cooking using Aichi Traditional Vegetables "Aichi Chirimen Pumpkin" |
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言語 |
en |
| 著者 |
大野, さつき
京, 萌香
佐藤, 仁美
筒井, 和美
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| 研究者総覧へのリンク |
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筒井 和美 |
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https://souran.aichi-edu.ac.jp/teachers/0890f9008a7663ee.html |
| 著者(別言語) |
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Ono, Satsuki |
| 著者(別言語) |
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Kyo, Honoka |
| 抄録 |
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内容記述タイプ |
Abstract |
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内容記述 |
教員養成大学の学生2年生44人を対象に、肢体不自由な児童生徒のための食事支援について取り組んだ。市販とろみ調整用食品添加飲料の試飲、愛知伝統野菜「愛知縮緬かぼちゃ」を用いた調理実習を行うと、大学生は肢体不自由な児童生徒のための食事支援について、より具体的な場面や調理条件を考えられるようになった。調理実習では片栗粉の使用、食物アレルギーへの配慮等の工夫が見られたが、今後は児童生徒の特性や症状などの実態に合わせて調理形態を改善したい。 |
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言語 |
ja |
| 書誌事項 |
ja : 愛知教育大学教育臨床総合センター紀要
巻 14,
p. 59-65,
発行日 2024-07
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| 出版者 |
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出版者 |
愛知教育大学教育臨床総合センター |
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言語 |
ja |
| 書誌レコードID |
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収録物識別子タイプ |
NCID |
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収録物識別子 |
AA12727952 |
| 著者版フラグ |
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出版タイプ |
VoR |
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出版タイプResource |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
| 著者別名 |
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オオノ, サツキ |
| 著者別名 |
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キョウ, ホノカ |
| 著者別名 |
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サトウ, ヒトミ |
| 著者別名 |
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ツツイ, カズミ |
| 資源タイプ |
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内容記述タイプ |
Other |
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内容記述 |
text |
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言語 |
en |
rinsho145965.pdf
