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知的障害者の調理スキル獲得に関する事例研究 －調理の自己達成率向上と支援者のかかわりを中心に－
http://hdl.handle.net/10424/5322
http://hdl.handle.net/10424/53228414a602-4801-46e4-9f1b-94b3cd652395
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
rinsho33945.pdf (4.6 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2014-01-30 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 知的障害者の調理スキル獲得に関する事例研究 －調理の自己達成率向上と支援者のかかわりを中心に－ | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 知的障害 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 調理スキル | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | QOL | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 支援者のかかわり | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| その他のタイトル | ||||||
| その他のタイトル | A case study of improving cooking skills for adults with mental handicapped. ― Focused on progress in self attainment rate in cooking and an instructor's guides ― | |||||
| 言語 | en | |||||
| 著者 |
高木, 菜美
× 高木, 菜美× 船橋, 篤彦 |
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| 著者(別言語) | ||||||
| Takagi, Nami | ||||||
| 著者(別言語) | ||||||
| Funabashi, Atsuhiko | ||||||
| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | 知的障害者が「地域で暮らす」為に生活スキルの指導は重要である。中でも，実用性が高く，社会的な強化を受けやすいとされる調理スキルは生活の質を向上させるものとして極めて有益な生活スキルであるといえよう。本研究では，２名の知的障害者に対して調理スキルの指導を行った。各対象者の実態をアセスメントした後，個に応じた課題分析及び調理過程のスモールステップ化を行った。また，調理スキルが発揮しやすくなる為の支援ツール（手順表等）の導入を実施したことで，自分で調理ができる箇所が増大した（自己達成率の向上）。さらに，対象者の自己達成率の向上には，支援者の量的・質的なかかわり方の変化が影響していることが明らかとなった。最後に，知的障害者のＱＯＬや自己肯定感の向上という観点から，調理スキル指導の意義と支援者のかかわりの在り方について考察を行った。 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 書誌事項 |
ja : 愛知教育大学教育臨床総合センター紀要 巻 3, p. 39-45, 発行日 2013-03 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 愛知教育大学教育臨床総合センター | |||||
| 言語 | ja | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||
| 収録物識別子 | 2186-0475 | |||||
| 書誌情報 | ||||||
| 愛知教育大学教育臨床総合センター紀要. 2013, 3, p. 39-45. | ||||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA12518883 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA12727952 | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
| 著者別名 | ||||||
| タカギ, ナミ | ||||||
| 著者別名 | ||||||
| フナバシ, アツヒコ | ||||||
| 資源タイプ | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | text | |||||
| 言語 | en | |||||
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Cite as
高木, 菜美, 船橋, 篤彦, 2013, 知的障害者の調理スキル獲得に関する事例研究 －調理の自己達成率向上と支援者のかかわりを中心に－: 愛知教育大学教育臨床総合センター, 39–45 p.
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