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アイテム
大学生のための天然物有機化学実験（第3報）ビール麦の種子または麦芽からの低アルコールビールの醸造
http://hdl.handle.net/10424/431
http://hdl.handle.net/10424/431418c3dde-d1de-4f04-91d4-8ab36c390377
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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kenshi492737.pdf (360.5 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 2008-11-18 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 大学生のための天然物有機化学実験（第3報）ビール麦の種子または麦芽からの低アルコールビールの醸造 | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| その他のタイトル | ||||||
| その他のタイトル | Natural Products Organic Chemistry Experiment for the University Student. III. The Brewing of the Low-alcohol Beer from Malt or Seed of the Beer Barley | |||||
| 著者 |
戸谷, 義明
× 戸谷, 義明 |
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| 研究者総覧へのリンク | ||||||
| 戸谷, 義明 | ||||||
| https://souran.aichi-edu.ac.jp/teachers/6028ec46ff8c4ff7.html | ||||||
| 著者(別言語) | ||||||
| Toya, Yoshiaki | ||||||
| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | As no experiments concerned with biochemistry have recently been scheduled for juniors of the Aichi University of Education who specialize in chemistry, a brewing experiment making the low-alcohol beer was developed. This method was applicable to chemical laboratory courses. The beer is so much familiar to the students as one of the luxurious alcoholic beverages which are seriously related with adult's diseases, obesity, and alcoholism, that the laboratory experiment of beer brewing would arouse their interest and should make them have a deeper understanding in fermentation and chemistry of anaerobic lycolysis. The results of the laboratory carried out are also reported. | |||||
| 書誌事項 |
愛知教育大学研究報告. 自然科学 巻 49, p. 27-37, 発行日 2000-03-01 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 愛知教育大学 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 1341-4615 | |||||
| 書誌情報 | ||||||
| 愛知教育大学研究報告, 自然科学編. 2000, 49, p.27-37. | ||||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN10523636 | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
| 教育系情報の種別 | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | ETYP:教育関連論文 | |||||
| 学校種別 | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | STYP:大学 | |||||
| 著者別名 | ||||||
| トヤ, ヨシアキ | ||||||
| 資源タイプ | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | text | |||||
